用料：羊腿、姜、草果、香叶、花椒、料酒、生抽、糖、耗油、葱花。
做法：
1、将羊肉斩块；
2、将姜拍碎；
3、将锅里放水，加料酒、姜；
4、放入羊肉，煮3分钟，去除血水；
5、将羊肉捞起，洗净；
6、将锅里放油；
7、待油烧热后，放入姜、草果、香叶、花椒，翻炒均匀；
8、放入羊肉、料酒，翻炒均匀；
9、放入生抽、糖，耗油，翻炒均匀；
10、将锅里加入水；
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