蒜茸炒长豇豆的做法如下：
材料主料：菜豆300克，大蒜30克，油适量，盐适量；
1、把长豇豆清洗干净；
2、把长豇豆摘成约一寸长的段；
3、把大蒜剁成蒜茸；
4、起油锅；
5、待油温八成热时放入长豇豆煸炒；
6、如果适量加些水，大火炒约3分钟左右；
7、出锅前加入蒜茸和适量的盐调味；
8、出锅，装盘即可；
9、蒜茸炒长豇豆完成。
