青砖茶在茶的分类里属于黑茶，又叫边销茶，是由比较老的茶梗和茶叶经发酵压块而成，在茶里面属于差品。但青砖茶有消解油腻、促进消化的作用，适合内蒙古地区的饮食习惯。
青砖茶熬奶茶方法：
1、将茶叶加入大锅中，熬至深红色；
2、清除茶叶，在茶水中加适量盐；
3、加入牛奶、黄油、炒米，小火熬制，待锅中烧开即可。
