红茶用紫砂壶泡，首先煮水，将茶叶用茶则从茶叶罐中取出，盛放到茶荷中，用沸水将茶壶温热，在茶杯中盛以热水，待茶叶快冲泡好时，将杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶汤。
泡茶水忌多次煮沸，刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。将茶叶用茶则从茶叶罐中取出，盛放到茶荷中，让来客易于观赏茶叶的形和色。
泡红茶首选为紫砂壶，因为紫砂壶透气性能好，用紫砂壶泡茶不易使茶叶变味。紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。
