牧草之王是苜蓿,它是一种豆科植物,属于优良的牧草,因此也被称为是牧草之王。苜蓿也是有好几个品种的,不过比较有名的就是紫苜蓿和南苜蓿,在世界各个地区都有分布。紫苜蓿是一种优良的饲料植物,南苜蓿也是很好的饲料,不仅如此,它生长出来的幼嫩叶子人也是可以吃的,我国有较多分布。