泡白茶不需要洗茶，在冲泡白茶时，一些茶友总是习惯先将茶壶冲上水、浸泡一会儿，然后将第一泡茶水倒掉，这也就是所谓的洗茶，但是这样是不好的，对于茶叶的营养有流失的严重性。
白茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。
