主料：土豆一个，洋葱一个。
方法步骤：
1、土豆胡萝卜去皮切滚刀块；
2、洋葱去外皮洗净即可切丝；
3、锅里加油煸炒香洋葱；
4、加上咖喱粉炒匀；
5、把土豆胡萝卜块放入炒匀；
6、再加入虫草花；
7、加入水淀粉勾芡；
8、加入生抽和白糖调味炖到土豆胡萝卜熟收汁即可；
9、米饭入圆碗整形倒扣，把菜装盘浇汁即可。
