食材用料：纯瘦肉350克，老橙皮1片，盐适量，酱油适量，八角三个，姜三片，蒜头三粒
步骤：
1、准备好食材。
2、加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下。
3、把瘦肉用水焯一下切小段。
4、高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟。
5、压好的瘦肉夹出晾凉。
6、晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条。
7、然后用平底锅小火炒干水份，有肉香味后盛出盘子。
8、用料理机打松散，打至全部蓬松即可装盘食用啦。
