氯化铵在水体中的作用同尿素和碳铵一样，是速效追肥。其含氮量在百分之24到百分之25之间，虽低于尿素，但高于碳酸氢铵。近几年实验推广应用氯化铵表明，氯化铵养鱼，不仅解决了养鱼肥源不足的问题，而其本身对降低养鱼成本，抑制鱼病。
氯化铵为无色晶体或白色结晶性粉末；无臭，味咸、凉；有引湿性。本品在水中易溶，在乙醇中微溶。水溶液呈弱酸性，加热时酸性增强。对黑色金属和其它金属有腐蚀性，特别对铜腐蚀更大，对生铁无腐蚀作用。
