主料:小人仙,先买回来要用盐水养一段时间可以使其吐吐脏东西。
配料:豆瓣、葱段、姜丝、蒜片。
做法:1、小人仙用盐水浸泡,然后反复冲洗干净。空干水份,一定要多空一会。
2、将油烧开,将豆瓣和一点水和葱、姜、蒜一起下锅炒出香味。要预留一些葱段和蒜片。
3、小人仙下锅翻炒,加入预留下的葱段和蒜片,即可出锅。