清国酱又名，臭酱、烂酱、清曲酱，是朝鲜民族和韩国人喜欢吃的一种汤料。
制作方法：
把黄豆挑选洗净后煮软，放入干净的盆里。上面覆盖洗净的布和能保温的包被。经过30至40摄氏度下发酵3天后，豆的表面拉出白色粘液丝后，加适当的食盐调整咸味。用绞肉馅机加工成豆瓣酱状储藏在陶瓷容器里或做成小球状。放入冰箱里冷冻备用即可。销售地点：各大超市或网上商城均有销售。
