在标准状态下，水的比热容为4200焦耳每千克摄氏度，空气的比热容为1400焦耳每千克摄氏度。
1、比热容又称比热容量，简称比热，指单位质量物体改变单位温度时吸收或释放的内能，是表示物质热性质的物理量，通常用符号C表示，国际单位制中的单位是焦耳每千克摄氏度；
2、18世纪，苏格兰物理学家兼化学家布莱克发现质量相同的不同物质，上升到相同温度所需的热量不同，而提出了比热容的概念；
3、水的比热容较大，在工农业生产和日常生活中有广泛的应用，对调节气候与冷却取暖工程方面有着重要的作用。
