主料：嫩南瓜300g。
调料：食盐2克、葱25克、生抽50克、调和油20克、红尖椒100克。
炒嫩南瓜丝的做法：
1、 嫩南瓜洗净，去皮，去瓤；
2、 南瓜、青红辣椒、葱都切丝；
3、 油热爆香葱丝；
4、 炒青红辣椒丝；
5、下入南瓜丝翻炒；
6、 加少许水略焖；
7、加生抽；
8、加盐，翻炒均匀，即可出锅；
