百香果的壳可以炖肉，这两样东西互相不相克且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，适合老人妇女食用。
百香果，又名鸡蛋果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，长约6米；花瓣5枚，与萼片等长；基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，浆果呈球形，直径3到4厘米。花期6月，果期11月。逸生于海拔180到1900米的山谷丛林中。原产安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区。主要有紫果和黄果两大类。植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年。
