中国是个饮食大国，各色美食琳琅满目，引得人食欲大发。而立冬是传统二十四节气之一，寓意着冬天来临，大家要养精蓄锐抵御寒冷。那么当立冬遇上美食，又会碰撞出什么样的火花呢？立冬又有什么滋补的注意事项呢？接下来，就带大家一起来了解一下吧。
立冬的食材
关于立冬的饮食习惯，全国各地都有所不同，但绝大部分都避不开这一食物——饺子。因为饺子有“交子之时”的说法，而立冬也有“交冬”的别称，是秋季和冬季之交。许多地区的人们都会在立冬这一天一家人围在一起，吃上一碗热气腾腾的饺子。立冬的羊肉炉，在南方是最常见的美食。人们会在羊肉炉中，添加熟地、当归、红枣、党参、黄芪等滋补的药材，不仅有补血补气的功效，还能疏通经络、健脾养身。好吃的同时有保证了充分的营养，使得人们有健壮的身体去迎接冬天的到来。
立冬滋补的食物
立冬要多吃主食，因为蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体产热的营养素，像牛肉羊肉、虾、海参等都富含蛋白质，产热量高，御寒效果非常好。海带、紫菜等含碘量高的食物可以促进甲状腺素的分泌，可以增加身体的产热能力，增强基础代谢率，促进血液循环。除此之外，也要增加维生素A和维生素C的摄取，可以从胡萝卜、动物的肝脏、蔬菜水果等食材中获得，这些食物可以增强耐寒能力和对寒冷的适应能力，起到保护血管的作用。
立冬饮食注意事项
立冬饮食方面，要注意的是少吃咸，因为冬季是肾经旺盛之时，平时如果经常吃太咸的东西，会对肾脏造成负担。同时海鲜这类的寒性食物也不能多吃，少吃脂肪和糖分含量过高的食物。这天冬天，一个健康的身体就从饮食开始。
