花生焖鸡脚做法如下:
1、将300克花生洗干净后,用水泡着待用。300克鸡脚剁去爪前端指甲,在开水里煮5分钟,再用清水洗干净。将两个蒜头剁成蒜蓉备好。
2、热油锅,放蒜蓉爆香,放鸡脚进锅翻炒,洒进一汤勺料酒。
3、加入柱候酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒至香味浓郁。
4、把花生及泡花生的水一起倒进锅里,水没过材料,大火烧开后转小火,煮40分钟后大火收汁水,起锅即可。