手工肉丸怎么储存才成粒

作者:原创时间:2022-06-24
文档

1、将肉丸包装清理干净,如果没有包装可以放入保鲜盒;将包装好的肉丸放入冰箱冷冻室,保持零下十八摄氏度的条件;如果肉丸已经放了一段时间,可以将肉丸加热后再保存。时间请尽量不超过三天为好;

2、蒸熟之后,阴干,夏天在常温下可以保存三天左右,冬天可以保存十五天左右;

3、蒸熟之后放冷然后包装速冻。在零下十八度以下可以保存一年左右。如果有条件可以抽真空保存。时间更长,风味保留更佳。

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