1、软炸白肉:猪肉连皮下锅煎炸,外面挂上一层薄薄芡,滑而不腻,香味十足;
2、剁椒鱼:鲜活的鱼加上剁椒的香辣,让人味蕾大开;
3、弋阳扣肉:又名“经国扣肉”,是江西弋阳传统的特色名菜。以上好五花猪肉为主原料,佐以梅干菜、白糖、味精、精盐等蒸制倒扣而成。具有色泽红亮、梅香四溢、油而不腻的特点;
4、肉炒笋干:上饶的特色小炒。笋干吸收了肉的油腻变得十分鲜美,肉融入笋的的特殊香味;
5、灯盏果:因其外形像灯盏而得名。外皮原料为大米磨成粉后制作,中间放上南瓜、青豆、笋、豆芽等做成馅料,再入锅蒸熟吃。