正常情况下，在海拔高度为零，一个标准大气压下，静置的有极少量的溶解物或杂质的水，在摄氏零度结冰。如果水的纯度很高，在海拔高度为零，一个标准大气压下，静置状态下也可能不结冰，低于零度而不结冰的水叫做过冷液体，但当有离子或杂质混入或受到搅动时，它会迅速结冰的。低于一个标准大气压时，静置的水的冰点会小于零度当有搅动时，低于零度的水也不会结冰当溶解物浓度较高时，溶液的冰点会降低。所以严格地说，水的冰点有很多因素决定。要具体情况具体分析。
