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戚风蛋糕回缩不松软
作者:原创
时间:2022-06-23
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引起蛋糕回缩,基本有以下几个原因:⒈蛋白打发不够好。⒉ 搅拌的手法不对,导致蛋白消泡了。⒊ 搅拌面粉的手法不对,面粉出筋了。⒋烤箱温度过高。
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