当温度超过45°C时，人体会产生热感甚至热。当温度达到47°C时，会出现疼痛的烫伤。当温度高于50°C时，人体会燃烧并形成水泡;如果它在60°C接触人体皮肤一分钟，它将导致三度烧伤。为了安全，饭菜不要太烫了。
