食材：米饭适量、青瓜、火腿肠、土鸡蛋、盐、黑椒粉。
1、青瓜跟火腿肠切小丁，小葱切末。
2、鸡蛋打成鸡蛋液，将米饭倒入，搅拌均匀。
3、锅内放适量油，热后，转中火，将浸泡过蛋液的米饭倒入。
4、用筷子不断搅拌，直至米饭颗粒分明。
5、往里加火腿丁跟青瓜丁。
6、再往里加点盐、黑胡椒粉，翻炒均匀。
7、加小葱末，翻炒均匀即可关火。
