冰鲜墨鱼仔如何长期保鲜

作者:原创时间:2022-06-24
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新鲜墨鱼可以去除表皮、内脏和墨汁后,清洗干净,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室的话,两天内需食用完。或者放入冷冻室,则可保存较长时间。墨鱼可以放盒里加水冻可保鲜,但要注意水不能满。墨鱼的营养价值:墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。墨鱼的其他存储方法:可将墨鱼割去海螺峭晒干保存。

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