古人认为“梅以形势为第一”，即形态和姿势，形态有俯、仰、侧、卧、依、盼等，姿势分直立、曲屈、歪斜，梅花树皮漆黑而多糙纹，其枝虬曲苍劲嶙峋、风韵洒落，有一种饱经沧桑，威武不屈的阳刚之美，梅花枝条清癯、明晰、色彩和谐，或曲如游龙，或披靡而下，多变而有规律，呈现出一种很强的力度和线的韵律感；梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香，“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉，探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香。
