如何做千层面Lasagna好吃

作者:原创时间:2022-06-24
文档

做法:

1、 洋葱、胡萝卜切成小丁备用,西红柿去皮切丁。牛肉馅腌制半小时;

2、油锅5成热的时候加入腌制好的牛肉馅炒散;

3、炒制汤汁收干后,放入番茄丁继续翻炒;

4、 加入适量的红酒;

5、放入新鲜的迷迭香和百里香;

6、加入黑胡椒碎和1茶匙白糖炒匀。中小火熬煮约30-40分钟左右;

7、待番茄丁变成番茄酱;

8、锅中加入清水,千层面4片放入锅中。 加入少许盐和橄榄油,煮好后泡在水中备用;

9、 黄油入锅,小火融化。加入面粉;

10、用勺子或者蛋抽顺着一个方向搅拌至无干粉;

11、加入研磨的黑胡椒碎;

12、继续顺着一个方向搅拌至上劲粘稠,举起蛋抽低落的白酱不容易消散为止;

13、在器皿内涂少许油,铺一张煮好的千层面皮,放入番茄牛肉馅,放入2张奶酪片;

14、. 再铺上一张面皮,涂抹上白酱;

15、放入预热好的220度烤箱中层,加热约30分钟左右,表面上色即可。

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