卤鸡翅怎么做才好吃

作者:原创时间:2022-06-24
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材料:鸡翅10个、老姜小块、蒜3瓣、香葱2棵、盐少许、麻油1大匙、辣椒油3大匙、卤水500克。

具体做法:

1、鸡翅洗净,翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末;

2、鸡翅入烧沸的水中焯水,去浮沫,捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟;

3、锅里放辣椒油,加姜、蒜末、盐小火煨香,加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面;

4、关火,加葱末、麻油拌匀。

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