排骨煨户子汤的做法

作者:原创时间:2022-06-24
文档

排骨煨户子汤:

主料:排骨、白萝卜、水发木耳;

调料:大料、桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜、香菜、香醋;

做法:

1、将冷藏的排骨洗净,放入锅中倒入凉水,盖上锅盖,将锅坐入炉火上解冻;

2、解冻好排骨用滤网把血水倒掉;

3、在盛有排骨的锅中依次放入上述食材大料,桂皮、人参、香叶、花椒、大葱、姜;

4、倒入适量的开水,将锅坐到火炉上,盖上锅盖,大火炖一个小时,排骨九成熟时滴入少许香醋;

5、白萝卜洗净削皮切块,水发木耳撕小块,香菜洗净切碎;

6、排骨炖熟后,放入白萝卜块炖半小时;

7、加入木耳炖十分钟;

8、出锅撒入香菜即可食用。

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