芦笋不是莴苣。
芦笋，世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬。
莴苣，又名莴笋，春菜、麦菜，是菊科莴苣属之一年生或二年生草本植物。莴苣的名称很多，在本草书上称作千金菜、莴苣和石苣。中国各地莴笋栽培面积比生菜多，莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食用叶片或叶球。
