馒头为什么会起泡

作者:原创时间:2022-06-26
文档

引起馒头起泡的原因有很多,包括发酵粉的使用量,量过大会造成加热时CO2生成过快引起馒头起泡、干酵母的使用量及发酵时间,量大或发酵时间过长同样会引起馒头起泡、面粉的筋度,筋度过低致馒头内部结构松散也会起泡、加热温度过高也会引起馒头起泡等

另外:

1、如果表面有很薄的小泡,可能是锅盖上的水滴到馒头表面导致,也可能是揉面是没揉好导致;

2、如果是非常大的气泡,并且表皮很厚,则可能是面筋筋力弱导致。

显示全文
婚姻法关于夫妻共同财产的规定 灵异小说排行榜完本 带齑的成语 w7系统怎么PING测试 盘古还能变成什么 在三亚吃小吃哪便宜又好吃 什么季节去云南昆明旅游最好 oppor11怎么设置联网管理 车工坊和4s店的区别 汽车加氟必须抽真空吗 可不可以两种眼霜交替着使用 含有重叠词的四字词语有 私有房产权是什么意思 为什么胡须会变白 云计算领域包括哪些 个体户个税起征点是多少 蛋炒饭热量高不高 森林与人类及环境的关系 很多很多近义词 军婚诱宠是一部怎样的小说 运营能力指标指的是什么 手机拨号无响应 我想知道板栗是不是属于蔬菜类 拳皇97如何操作 如何做牛肉炖黄豆 如何对文件夹中的文件去重 阿玛尼精华滴管粉底液好用吗 信用卡能改账单日吗 一心只读圣贤书的出处 吉林大学和辽宁大学哪个好点呢 比9大5的数是多少 牛奶面粉面膜 什么情况下贷款买房会被拒贷 浓硫酸稀释的步骤 糯米可以拿来做什么甜品 西安市儿童公园地址 雅迪电动车座椅盖怎么开 实习生工资交税吗 谁会腌制辣椒和茄子咸菜啊 祝全家新年的祝福语