橄榄核一小时浸泡变红是因为受橄榄核皮的颜色影响的，橄榄核的皮本身就是红色。水的填充使橄榄核皮质透明度增加，光线得以进入皮质内部，皮质下的红色被折射出来，所以看见红色。橄榄核为橄榄科植物橄榄的果核，呈梭形，两头钝尖，红棕色，上有6条棱线，质坚硬，不易碎，剖开内有3室，其中各有种子1粒。分布于福建、台湾、广东、海南、广西、四川、贵州、云南等地，常用来把玩。
