甜酒曲可以做油条，把酒曲用少量温水浸泡使之全部散开，然后加水和面就行了。蒸熟后味道一样。主要是掌握酵母或酒曲的量和发酵时间即可，而且口感不会发生改变。
油条，又称馃子，是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。
