茄子粉丝煲怎么做

作者:原创时间:2022-06-26
文档

主料:

茄子两根,猪肉末适量,粉丝两小扎,葱、姜、蒜适量。

辅料:

盐适量,鸡精适量,生抽适量,糖适量,花生油适量。

做法步骤:

1、将粉丝事先用水泡软,茄子切滚刀块;

2、热锅入油,放入姜蒜爆香,放入猪肉末爆炒至焦黄呈松散状;

3、放适量糖、料酒增香,放入茄子翻炒至略软放生抽调味;

4、加入适量清水,烧开焖煮一会,待茄子完全变软;

5、放入泡好的粉丝,煮至将要收汁时;

6、放适量盐跟鸡精调味;

7、翻拌匀后撒上葱花即可。

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