大闸蟹什么样的比较好

作者:原创时间:2022-06-26
文档

1、背壳青亮。大闸蟹的背壳都是青色的,这里要说的,不止是“青”,还有“亮”。也就是说,背壳是非常平滑的,而且有一定光泽度,没有坑坑洼洼的瑕疵,这样背部代表这只蟹发育成熟饱满。

2、腹部莹白。大闸蟹的白肚子也有讲究,它的白,同样需要有光泽,类似于玉质的莹白感,不能有黑色的斑点。其实,好的大闸蟹,肚子不光是有白色,这一点我们等一下再具体讲。

3、爪带黄毛。来自阳澄湖的优质大闸蟹,它腿上的毛有一个显著的特点,就是干净细密。因为阳澄湖的湖底是硬沙地,所以大闸蟹在水底爬行的时候,不会沾染任何淤泥。在捕捞起来之后,它的绒毛自然很干净。

4、体格健壮。要判断这一点,不能光靠眼睛,还要用手。两只体格大小差不多的大闸蟹,拿在手里掂一掂,分量更重的,就说明这只蟹敦实饱满。此外,还要看看蟹的身体与爪子、蟹螯之间的比例是否协调。

5、金爪泛红。很多人只知道阳澄湖大闸蟹的标准是“金爪”,其实现在优秀的阳澄湖大闸蟹,还需要爪子上带有红褐色的光泽。这也是因为阳澄湖湖底的质地,大闸蟹在湖底不断爬行,练就了这种独特的爪尖色泽。

以上就是关于大闸蟹什么样的比较好的介绍了,通过以上的相信大家都有所了解了,希望对大家有用。

显示全文
程咬金为什么叫卢国公啊 从双流机场到欢乐谷怎么走 良褚古城遗址是第几个 ipad拍照模糊怎么回事 微波炉热饭有什么危害 可以委托成为辩护人的范围是什么 辅食添加 情人节是什么时候情人节浪漫攻略 苹果手机怎么安装彩库宝典 十进制的873等于十六进制数是 伤感文字长句 求将军庙对联 水粉颜料与水彩颜料有什么区别 vivoy50怎么设置返回键 顺德是哪里 孔明的特点有哪些 茄子粉丝煲怎么做 贷款买车需要办理什么手续 金银花与金莲花的区别 pg是什么位置 碳酸盐的热稳定性跟什么有关啊 怎样购买小猫 为什么芹菜要焯水 海水为什么要涨潮 怎么用束发带 如何制作正宗腊肉 比喻追随某人行动 情人草小盆栽怎么养 怎么小米手机老是连接不上服务器 尧有哪些好的事迹 鲜牛奶中可以加蜂蜜吗 关于英特尔的Atom处理器 地理耕地类型有哪几种类型 呼和浩特联想电脑售后服务点 索尼z2怎么更新系统 首音序是什么 行路难二解释一下里面的典故 申请广州银行信用卡需要什么条件 开国大典写了哪几个盛大的场面 丰富多彩的近义词是