油炸食品适合保存在几度

作者:原创时间:2022-06-26
文档

油炸食物:油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝,儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包、炸鸡翅以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品。

油脂的氧化随温度的升高速度显著加快,温度每升高10℃,氧化速度提高2倍。真空油炸食品采用充氮包装时,温度对食品的保质期的影响将显著减少,在常温下产品贮存12个月,而50℃时贮存2个月产品过氧化物价就超标了。

油炸类食品容易变质,保质期一般只有20到30天左右。含油高的食物若储存时间过长,很容易变哈喇味。吃有哈喇味的食物,会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基,以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。应把食物放入冰箱的冷藏层贮存,或者存放于冰箱或阴凉的地方。

显示全文
信用卡如何提升临时额度 苹果手机定位需要联网嘛 施华洛世奇小蜜蜂项链能碰水吗 神仙道飞羽培养哪个属性 如何用泡沫制作工艺品 关于农业会计的账务处理问题 烤箱发酵还需要放热水吗 洛阳是哪些朝代的都城 日常家具上的污渍如何去除 居里夫人发现了什么元素 牛杂的部位有哪些 佳可能组成哪里词语 往日本打电话在号码前加拨什么呀 新房刷墙步骤有哪些 上海交的公积金可以在外地买房吗 小花仙手游工匠小屋在哪 数据连接打不开是魅蓝note2 热狗油炸为什么破皮 黄金蛋白肽套装怎么使用 高斯的名言是什么 北京哪里夜景好看多说点 程序员和码农有什么本质上的区别 什么叫冰点温度 天能电池是联保的吗 洞为什么是三点水 雷利为什么不去救艾斯 家有耕地代表什么生肖 如何分辨德国牧羊犬的年龄 水磨糯米粉怎样做汤圆 害羞幽灵怎么抓 tasted的原形是什么 苹果电脑怎么做系统 十个半月宝宝正常体重是多少合适 内蒙古大学交通学院有什么专业 花生可以放多久 中国篮球的名人 查和察怎么区分 广东省清远市佛冈县有什么特产 扮演动物游戏 为什么虚空魔石那么贵他有什么用