材料：菠萝一个、淀粉50克、白糖150克、植物油750克。
做法：
1、将菠萝去皮切成一小片一小片，盛在盘子里撒上干淀粉；
2、将油锅烧至三成热，将菠萝条下锅，炸至栗黄色捞出，再将锅内余油倒出，锅仍放在火上；
3、向油锅中添加白糖和一小勺水，并用锅铲搅动，等到有糖起小泡时候倒入菠萝，在继续炒，等到糖均匀裹住菠萝后出锅，将其倒在抹过油的盘里即可。
