一杯拿铁采用浓缩咖啡、牛奶、奶泡的比例为1:2:1,而一杯卡布奇诺将浓缩咖啡、牛奶和奶泡分为等比,因为牛奶含量高使拿铁清爽偏甜,卡布奇诺绵密偏苦。
以为调制比例的不同,所以拿铁和卡布奇诺的牛奶含量不同,卡布奇诺的奶泡含量是大于牛奶的,虽然科学上说是1:1,但是在打奶泡的过程中很难控制与牛奶比例为1:1,一般都是奶泡要大于牛奶的,所以在口感上卡布奇诺喝起来更加绵密,而拿铁的牛奶含量多,味道是甜的,并且口感带有清澈感。