1、找到烤地瓜的干柴火，不要湿润或是泡水的。最好是枯木，再找些干草依然的引火物；
2、用所带工具在地上挖个坑，将地瓜平铺在坑里面，盖上2cm土层；
3、全部铺平，在上面点燃旺火覆盖住大于有地瓜的面积（注意：确定引火之前一定要确认周边环境绝对安全、看好小孩子）；’
4、明火燃烧10至15分钟，要确定是旺火，然后把未燃尽的木材拿开（注意：拿开的木材一定要用水浇熄）。再让已经燃烧的炭火慢慢烤10分钟；
5、10分钟之后将地瓜刨出来，鲜香又不糊的地瓜就好了。
