可以食用。 薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，薏米红豆汤是治湿邪最好的药。
做法：
1、准备好适量的红豆和薏仁米，洗干净。
2、放在小碗中，加入清水浸泡四小时以上。
3、将泡好的红豆薏米放入电饭煲内胆，调至煮粥档，待红豆和薏仁米软烂即可。
