1、主要饲养设备：蜂笼，木制或用铁纱网制成；蜂棚，可利用大型玻璃温室、大型厂房或建立专用育蜂棚，棚内种植玉米、大豆、棉花等易接入昆虫生存的作物。棚内要悬挂盛有蜜水、水果、瓜皮等饲料的小使蜂能在放入后取食并自由活动；蜂箱，木材做成，上下用薄木板做成盖和底。盖上装有挂钩，四周挂有纱窗，一侧留有活门；
2、饲料：水果，水分较多的青菜，糖蜜，瓜皮等；
3、饲养管理：采集。每年9月底10月初，胡蜂开始脱离旧巢，迁移到适宜的场所群集越冬。夜间用捕虫网在群蜂的越冬处收集，养殖在蜂笼中。每个蜂笼放入300头，用黑布遮光，放在干燥通风、不受干扰的空室内，减少活动量，使其提前进入冬眠状态。胡蜂为半冬眠昆虫，气温降至5摄氏度开始抱团，气温越低，抱团越紧；温度高于7摄氏度时，便开始散团，越冬后成活率的高低与抱团好坏有关，所以，在越冬期间，要经常检查，箱笼10日进行1次抱团情况检查。如果发现散团，应及时降温，加厚遮光套；饲养管理。 第2年3月上旬气温回升到10摄氏度以上，越冬蜂开始散团活动。此时，应投入苹果、糖蜜、糖拌馍等饲料进行人工饲养，喂养至4月中旬，笼内蜂振翅活动一段时间，才可放蜂出笼，回归大自然筑巢。 人工辅助筑巢是在自然条件下建筑蜂棚。春季气温恒定在13摄氏度时，胡蜂开始散团活动，可在夜间移入大棚中。气温恒定在17摄氏度以上时，蜂开始进入筑巢产卵阶段。蜂飞入笼中，用足及口器在笼顶清理巢基，饲料盘中添加糖蜜成分，利于蜂建造牢固的巢柄。然后建立第1个巢室。第1个巢室建好后，后蜂便在巢室近底部侧壁产下1粒带短柄的蜂卵，后蜂会很快在位于巢柄下第1巢室侧面接圆周状巢室，边建边产卵，直至卵粒依次孵化。巢体不断扩大，幼蜂随之增加。经过5个月的饲养管理，蜂笼中蜂巢直径可达10厘米以上，有百余只成蜂。天气渐冷，雌蜂产卵停止；
4、病虫害防治技术 ：危害胡蜂的天敌很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠，还有病原微生物引起的病害。危害蜂巢最严重的是黄尾巢螟，一旦入侵蜂巢，可使大量胡蜂死亡。对巢螟的预防，一是让胡蜂将巢建在离地面较远的位置；二是人工饲养箱中的胡蜂，在巢螟产卵的2小时内，将蜂箱门关上，避免巢螟在蜂箱内产卵。 幼虫在高温多雨季节易得腐臭病，感染后很快发病死亡。将蜂箱疏散，在蜂巢上用喷雾器喷洒抗生素进行预防。 此外，危害胡蜂的动物还有乌鸦、喜鹊、蚂蚁、蜘蛛、壁虎等。这些都需要加强防范。
