虾片通常不可以煮了吃，煮了吃会影响虾片的口感，所以虾片需要油炸吃才适宜；
炸虾片的做法：
1、先把油加锅里，锅里放的油要适量；
2、将油烧热，先放一个试温，放进去可将虾片炸开成花状，则说明油温适合；
3、开始放虾片，一次少放，掌握不好的放个4至6片都可以，切记不能放太多；
4、几秒钟后，龙虾片变大、变色和炸开，这时候用筷子翻一下；
5、炸好后将虾片盛出来，接着炸下一批虾片，依次循环，根据自己需要炸适当的量。
