北部一些地区无霜期较短，只适合种植大豆、马铃薯、甜菜、亚麻等生育期较短或喜冷凉的作物。但南部大多数地区适合种植水稻、玉米、早熟马铃薯等高产作物。尤其是生产的稻米品质好。
黑龙江省地势大致是西北部、北部和东南部高，东北部、西南部低，主要由山地、台地、平原和水面构成。西北部为东北—西南走向的大兴安岭山地，北部为西北—东南走向的小兴安岭山地，中间以伊勒呼里山为连接；东南部为东北—西南走向的张广才岭、老爷岭、完达山，土地约占全省总面积的百分之二十四点七；海拔高度在300米以上的丘陵地带约占全省的百分之三十五点八；东北部的三江平原、西部的松嫩平原，是中国面积最大的平原——东北平原的一部分，平原占全省总面积的百分之三十七，平均海拔为50到200米。省内最高点是海拔1690米的大秃顶子山。
