因为这种米相互之间不相克，一起熬粥不会引起任何不良反应，口感清香甜美，营养价值高，黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤，黑米粥是黑米、黑豆、花生等为原料熬成的粥，具有补气养血，保产育胎的作用，对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
