卷粉皮的制作配方

作者:原创时间:2022-06-26
文档

卷粉皮的制作配方所需设备:粉皮机(含和浆机、主机、切割机),工艺流程:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—粉皮脱离—粉皮切断—粉皮成型—包装。

制作方法:1、选料:制作粉皮可选用优质大米、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。

2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆,用干淀粉加工要注意将淀粉充分滋润,和浆时转速不可过高,一般控制在××转/分,这时效果最好。

3、上料:打开和浆机成品浆室阀门,使浆液缓缓流入粉皮机上料斗,流量以料斗中浆液不间断为宜等等。

显示全文
豆渣怎么保存时间长 为什么辛亥革命不彻底 红酒能加柠檬蜜一起喝吗 红毛猎犬是金毛吗 i7低压与i7有什么区别 华为p9摄像头夜景怎么设置 补办驾驶证需要带什么 混合型皮肤冬天用什么爽肤水 二级建造师报名照片传错了怎么办 超市买的冷冻基围虾怎么洗啊 柬埔寨沉香的特点 护照可以去香港吗 夜来南风起小麦覆陇黄是什么季节 微信的部分可见分组如何删除 索尼电视遥控器怎么用 茶花开花了怎么护理 网络上is是什么意思 考研数一向量空间考不考 黄鳝咬人吗 浓硫酸不能干燥的气体 拿失业金期间要交医疗保险吗 企业支付宝可以收款吗 手机如何上网交移动网费 公众号的定位怎么找 单缸柴油机柱塞怎么装 懂得珍惜才配拥有是什么意思 yy房间冠名什么意思 胶体和溶液如何分离 网络的运行原理是什么呀 新年朋友祝福语 鲜鱿鱼发红能吃吗 手机刷新率重要吗 求女主网游类小说 印度港口主要有哪些 快乐玛丽布鞋旗下还有什么品牌 用电子血压仪器量血压准确吗 绿豆泡发芽了还能煮吗 哪个医科大学比较好 求李白写的完整版 清蒸龙利鱼的鱼皮能吃吗