一、原因：
土豆喜阴凉，冬天的室外温度过低，土豆易被冻坏。
二、冬天储存土豆方式：
1、苹果搭配储存法。将马铃薯放在旧纸箱中，并在纸箱中放入几个苹果。苹果在成熟的过程中会散发出乙烯气体，乙烯气体可使马铃薯长期保鲜。
2、稀盐酸浸泡储存法。将马铃薯放入稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右。此方法可使马铃薯贮藏一年后，相对减少一半左右的损耗，且这样不影响食用及繁殖。
3、温湿度调控储存法。严格挑选土豆，除去受病虫害的土豆。将选好的马铃薯放在12至16摄氏度的地方，相对湿度保持在百分之八十五至百分之九十五之间，可贮存很长时间。
4、土窖储存法。挖个小土窖，使温度适当，且隔几天就通通风，也可使马铃薯存放数月不坏。
