油炸牛肉丸子为什么蒸过后发黑

作者:原创时间:2022-06-25
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油炸牛肉丸子蒸过后发黑的原因:是牛肉本身的问题,牛肉熟了之后表面就呈现黑色,所以属于正常现象。

牛肉丸又称手捶牛肉丸,是广东省汕头市有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜。牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。

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