莱西市美食有院上烤鸡、日庄火烧、旭东猪头肉、马连庄甜瓜、店埠炉包、剁椒鱼头等。
1、院上烤鸡：院上烤鸡，是齐鲁名吃，青岛市莱西名吃，莱西民俗特色小吃，始于清朝年间周延斗祖传，用本地散养小公鸡，丁香、草寇、大料等20余味中草药腌制，香果木烧炭烤制而成，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富、香而不腻。
2、日庄火烧：日庄火烧是山东青岛市莱西日庄五子埠后村独有的，以玉米棒芯作为火源，将硬面做的火烧烘干烤熟，并用刀割为五瓣，形如梅花，又名割瓣火烧、梅花火烧；有甜味和原味两种口味。
3、旭东猪头肉：旭东猪头肉是山东省青岛市莱西市的特产美食。旭东猪头肉以营养丰富、口感鲜嫩、香而不腻、色泽诱人而著称，深受广大消费者喜爱，成为招待宾朋好友的美味佳肴。
4、马连庄甜瓜：马连庄甜瓜瓜形呈椭圆形，有绿皮和白皮之分。绿皮甜瓜品种成熟后，成浅绿色，绿中透着淡淡的黄色。白皮甜瓜品种成熟后，瓜的色泽变白，也透着谈黄色。
5、店埠炉包：如果你在莱西吃炉包当地人肯定推荐吃店埠炉包，店埠炉包以其真材实料赢得了莱西人民的欢迎与认可。
6、剁椒鱼头：剁椒鱼头也是莱西的一道名菜，鱼头不腥不腻，剁椒和豉油相得益彰，色泽艳丽好看，更重要的是鱼肉质地细嫩、口感顺滑、鲜香油辣、十分开胃。
