主料:高筋面粉450克,汤种160克.
辅料:砂糖,盐,酵母,水,牛奶,黄油,蜂蜜。
步骤:
1、温水中放酵母,静置十分钟;
2、放入砂糖、盐和牛奶,搅匀;
3、放入面粉、汤种合面,揉成面团取出;
4、加入黄油揉搓10分钟;
5、将面团盖上保鲜膜,放置温暖地方两小时进行发酵;
6、用擀面杖铺平,滚成长条形;
7、放进烤盘,盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大;
8、拿出烤盘预热烤箱一分钟;
9、再次放入烤盘进行烤制,20分钟后拿出烤盘;
10、在面包上刷上一层蜂蜜,再放入烤箱两分钟。