家中自己做面包的方法

作者:原创时间:2022-06-25
文档

主料:高筋面粉450克,汤种160克.

辅料:砂糖,盐,酵母,水,牛奶,黄油,蜂蜜。

步骤:

1、温水中放酵母,静置十分钟;

2、放入砂糖、盐和牛奶,搅匀;

3、放入面粉、汤种合面,揉成面团取出;

4、加入黄油揉搓10分钟;

5、将面团盖上保鲜膜,放置温暖地方两小时进行发酵;

6、用擀面杖铺平,滚成长条形;

7、放进烤盘,盖上保鲜膜放进烤箱进行第二次发酵至面团两倍大;

8、拿出烤盘预热烤箱一分钟;

9、再次放入烤盘进行烤制,20分钟后拿出烤盘;

10、在面包上刷上一层蜂蜜,再放入烤箱两分钟。

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