所需材料：豆角750克、土豆500克、粉皮300克、猪肉500克。辅料：豆油、味精、葱、精盐、酱油、鸡精。
制作方法：
1、把猪肉切成大片用酱油、鸡精拌味备用。把豆角去弦，粉皮浸泡后捞出切成小片。
2、铁锅里倒水煮开，把豆角放入开水中焯出备用。
3、在铁锅内倒上豆油，豆油烧至七八成热，放入葱花炝锅后，把猪肉放入铁锅中进行翻炒，翻炒到猪肉变色，随后倒入豆角再进行翻炒，待油把豆角炒透之后，倒入开水，水彻底开上来后放入土豆，再放入粉皮开始炖。
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