泥巴饼是饼干。
海地的人们吃“泥巴饼”过日子。泥巴饼还被当成是市场能买卖的货。泥巴里搁了些盐和面粉之后就被“制饼工人”拿去晒。海地都有贩售著由瓷土做成的泥巴饼。其实泥巴饼本来就是当地特殊的土方，帮助产妇排恶露的食品，但由於最近海地粮荒问题实在严重，多数民众就把它当作主食。
