黑鸡腿比较好吃的做法是家常小炒黑腿鸡，制作方法：
1、鸡肉斩成小块；
2、码放到干净容器里，倒入一大匙料酒，少许精盐，放入葱段、姜片；
3、倒入适量的酱油，加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟；
4、青椒择洗干净后切小段；
5、锅里坐油，油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香；
6、撒入一汤匙白糖炒汁；
7、倒入腌渍好的鸡肉块，中火翻炒；
8、炒至鸡肉变色后，倒入小半碗清水，下火炖制10分钟；
9、倒入切好的青椒段，撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。
